Gerookte Knoflook

Per kilo - €14,95
Per pond - €9,95
streng van 45 bollen - €34,95

Gerookte knoflook Wie graag knoflook gebruikt in zijn gerechten, zal vast en zeker het probleem wel kennen: de knoflook die we doorgaans kopen verdroogt en begint te schieten na korte tijd waardoor hij niet meer bruikbaar is. Om dit probleem te verhelpen wordt al eeuwen lang in Frankrijk de verse knoflook gerookt. In feite zijn het de witte strengen die u kent van Frankrijk, maar dan gerookt. Door de knoflook te roken kan u de streng maar liefst een jaar lang bewaren, zonder tenen die verdrogen, zonder bollen die schieten. Nog een voordeel van gerookte knoflook is de minimale knoflookadem, dit komt omdat het verse voorjaarsknoflook is, en de groene kiem zich pas veel later ontwikkelt. Wat zijn de voordelen van gerookte knoflook? Koud gerookte knoflook is zeer lang houdbaar (tot wel een jaar na de oogst), heeft een delicaat rookaroma, is beschikbaar in grote, harde bollen met gemakkelijk te pellen, royale tenen, heeft geen bittere nasmaak, is laag in calorieën, vet-vrij, zuinig in gebruik, is ideaal voor vegetariërs (eindelijk ook voor hen een manier om een rookaroma aan gerechten toe te voegen) en heeft een aanzienlijk rijkere knoflooksmaak dan de normaal verkrijgbare Chineese(die word behandeld met sulfiet om de witte kleur te krijgen) uit supermarkten en groentewinkels. Gebruik in de keuken Bij het koud roken van de bollen gaart de knoflook niet; deze is dan ook als rauwe knoflook te verwerken in tal van gerechten. Het subtiele rookaroma komt goed tot zijn recht in soepen, sauzen, kruidenboter, salades, dressings, ovengerechten en andere culinaire creaties die niet worden overheerst door sterke additionele smaken en geuren. Gerookte knoflook is een ambachtelijk topproduct van Franse origine. Het delicate rookaroma komt in tal van Franse, Spaanse en Italiaanse gerechten volledig tot zijn recht. Niet alleen in de Europese keuken komt deze knoflook tot zijn recht; ook is het overheerlijk in tal van Aziatische gerechten!
Probeert u het eens, u zult zich afvragen hoe u ooit zonder kon koken

Producten bestellen?

Wij Hebben geen webshop. Maar wilt U onze mooie producten toch in huis krijgen mail dan naar info@deventermosterd.nl en wij nemen contact met U op.

Contact opnemen